силосование


силосование

силосова́ние, консервирование кормовой массы без доступа воздуха, наиболее распространённый способ заготовки сочных кормов. В силосуемой массе аэробные бактерии и плесневые грибы не развиваются, а образовавшаяся в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий молочная кислота, подкисляя корм, подавляет анаэробные маслянокислые (при рН 4,5), гнилостные (при рН 4,4) и другие процессы. Источником питания молочнокислых бактерий (могут существовать при рН 3,5) служит сахар, содержание которого в силосуемой массе определяет её силосуемость. При С. растений, богатых сахаром, избыточная его часть сбраживается дрожжами с образованием спирта и углекислоты. Предотвратить эти потери можно провяливанием силосуемой массы до влажности менее 75% или добавлением измельчённой доброкачественной соломы, половы и других сухих кормов. Кроме того, при влажности ниже 70% также подавляется жизнедеятельность гнилостных и масляно-кислых бактерий. Молочнокислые бактерии при такой влажности хорошо развиваются и, сбраживая сахар, подкисляют корм до рН 4—4,2. Масса с влажностью 65% и ниже успешно силосуется независимо от содержания в ней сахара. При С. получают силос (из смеси растений — комбинированный силос), из провяленной силосуемой массы — сенаж.

Зелёные растения убирают для С., когда они дают наибольший сбор питательных веществ с единицы площади и ещё не загрубели. Кукурузу, сорго, вико-овсяные и горохо-овсяные смеси, кормовые бобы наиболее целесообразно силосовать в фазе восковой спелости зерна, подсолнечник — во время цветения половины корзинок, многолетне-бобовые травы — в фазе бутонизации, мятликовые — в начале колошения или вымётывания метёлок, ботву картофеля — за 2—3 сут до начала уборки клубней. Плоды бахчевых силосуют в смеси с сухими кормами (мякиной, соломенной резкой, сенной мукой и др.), картофель — сырым и запаренным, барду из картофельно-зернового сырья — в чистом виде или в смеси с сухими кормами (1 часть корма на 4 части барды), свекловичный жом — без добавок, лучше после удаления воды на прессах.

Заготовка силоса включает следующие операции: скашивание растительной массы, уборку корнеплодов, бахчевых и других культур; погрузку в транспортные средства, транспортировку к месту С.; измельчение корма (при влажности растений 80% и более крупность резки 8—12 см, при 70—75% — 4—5 см, менее 70% — 2—3 см); загрузку в силосные сооружения, разравнивание, трамбование массы и её укрытие. Уплотнение считается достаточным, если температура в массе не поднимается выше 37°C. Заполняют силосные сооружения (см. Силосные и сенажные хранилища) как можно быстрее. Толщина ежедневно закладываемого слоя должна быть в траншеях не менее 0,8 м, в башнях не менее 2 м. Немедленно после заполнения хранилища силосную массу укрывают пластмассовой плёнкой толщиной 0,15—0,2 мм, перед наступлением морозов — слоем (40—50 см) соломы или торфа. Для заготовки силоса применяют силосоуборочные комбайны, косилки-измельчители, соломосилосорезки, автомобили-самосвалы, саморазгружающиеся тележки, бульдозеры, тракторы (для трамбования), виброкатки и др.

Литература:
Справочник по заготовке и приготовлению кормов в Нечерноземье, Л., 1984;
Справочник по кормопроизводству, М., 1985.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Синонимы:

Смотреть что такое "силосование" в других словарях:

  • СИЛОСОВАНИЕ — (этим. см. пред. сл.). Заготовление впрок пищи для скота из соленых растений и овощей, складываемых в ямы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СИЛОСОВАНИЕ особый способ заготовки корма для скота,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • силосование — заквашивание Словарь русских синонимов. силосование сущ., кол во синонимов: 1 • заквашивание (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • СИЛОСОВАНИЕ — (заквашивание) наиболее распространенный способ заготовки сочных кормов. Измельченную массу силосных культур укладывают в силосные хранилища, уплотняют и укрывают. В результате микробиологических процессов в растительной массе накапливаются… …   Большой Энциклопедический словарь

  • СИЛОСОВАНИЕ — СИЛОСОВАНИЕ, силосования, мн. нет, ср. (с. х.). Действие по гл. силосовать. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • силосование — СИЛОСОВАТЬ, сую, суешь; ованный; сов. и несов., что. Обратить ( ащать) в силос. С. ботву. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • силосование — Форма заготовки кормов растительного происхождения с целью их сохранения путем ферментативного консервирования с участием микроорганизмов [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN ensiling …   Справочник технического переводчика

  • Силосование —         заквашивание, консервирование кормов без доступа воздуха; наиболее распространённый способ заготовки сочных кормов. С. известно в Европе (Швеции, на территории Прибалтики) с 18 в. С начала 19 в. его стали применять в Германии для… …   Большая советская энциклопедия

  • силосование — консервирование кормовой массы без доступа воздуха, наиболее распространённый способ заготовки сочных кормов. Измельчённую массу силосных культур укладывают в силосные хранилища, уплотняют и укрывают. В результате микробиологических процессов в… …   Энциклопедический словарь

  • силосование — silosavimas statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio inžinerinė plėtra ir techninė pažanga apibrėžtis Pašarinių augalų konservavimo būdas rauginant juos pieno rūgštimi arba cheminio konservavimo būdu anaerobinėje aplinkoje. atitikmenys: rus.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Силосование — есть производное испанского слова силос , ныне утратившего уже первоначальное свое значение. В древние времена с этим словом соединяли понятие известной меры объема; затем название было перенесено на пещеры и ямы, емкостью своею приближавшиеся к… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Силосование — ср. процесс действия по несов. гл. силосовать Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.